Crêpe Suzette facile

Vous avez de la pâte ? Vous avez du sucre ? Mais aussi des oranges et du Grand Marnier (ou du Cointreau) ? Alors vous avez tout ce qu’il vous faut pour faire ces délicieuses crêpes Suzette ! Ce classique de la cuisine française ravira tous les gourmands grâce à sa saveur incontournable. N’hésite pas à les faire flamber pour un résultat encore plus impressionnant !

Supplies

Pour les crêpes :
100 g de farine
1 cuillère à soupe de sucre
2 gros œufs
300 ml de lait
Beurre (pour la cuisson)
Pour la sauce :
2 grosses oranges
50 g de beurre
50 g de sucre
45 ml de liqueur à base d’orange (ex. Cointreau)

Étapes

Préparer les crêpes en mélangeant la farine, le sucre, les œufs et le lait. Laisser reposer 15 minutes avant de faire cuire les crêpes dans une crêpière ou une poêle.
Préparer la sauce : récupérer le zeste et le jus des oranges. Verser le jus et le zeste dans une poêle puis ajouter le beurre et le sucre. Laisser frémir pendant 5 minutes. Ajouter la liqueur à base d’orange puis faire flamber avec une allumette.
Bien mélanger avant d’ajouter les crêpes plier en quart. Ajouter un peu plus de liqueur pour faire flamber les crêpes puis servir.